目前日期文章:200703 (9)

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在Nancy的最後一天,冰箱裡面還有剩下一點剩菜,還有沒用到的燻豬肉,早上小馬又買了一大支麵包,根本不可能吃完,乾脆中午就把他當午餐吃了,看看冰箱,剩下燻豬肉外,還有上回興致來做的烤大蒜泥、焗烤白菜剩下的奶油白醬,以及牽絲乳酪,拿起來正好可以做一個熱熱的三明治!




1. 麵包截一段,對切,軟的那面塗上奶油、烤大蒜泥,灑上普羅旺斯香草及胡椒,一點點粗鹽 (是需要添加)。
2. 燻豬肉先用炒熟後,瀝乾油脂。
3. 勳豬肉及奶油白醬混何後,舖在麵包上。
4. 最上層灑上乳酪。
5. 入烤箱,烤至表面金黃為止 (注意大火表面烤一下就好,不要把麵包烤硬)。



↑這是煙燻豬肉Lardon Fume

剩菜的部分,除了燻豬肉外,也可以用蔬菜代替,看你冰箱裡有什麼:昨晚剩的烤雞、吃一半的玉米或鮪魚罐頭、吃剩的馬鈴薯……,總之,可以自己發揮想像力,不過別找個湯湯水水的東西就可以了!


三明治熱量很高喔!奶油已經都是油了,烤大蒜都是橄欖油,奶油白醬都是奶油,燻豬肉都是豬油,乳酪……也都是油,三明治的確很美味,但是就是油油油,要小心別天天吃,之後最好喝杯茶去油,並且好好刷個牙。



烤大蒜


去年去同事米米安家玩,她做了這項烤大蒜作為我們的開胃菜,才喚醒我多年前曾經收看過Discovery Channel的美食節目中,也曾經介紹過這項「簡單、好做、好吃」的小菜,用來塗麵包,大家以後大蒜買太多,就不怕放在那裡發芽浪費了。


食材:
完整大蒜 (看你要吃多少就買幾株)
橄欖油


1. 將完整一整株大蒜的頭部切掉,讓裡面大蒜的瓣露出。
2. 灑上粗鹽,臨上橄欖油 (要把整株大蒜表面都淋到)
3. 入烤箱,烤的時候看看表面邊邊如果已經有點金黃色,就用叉子試一試,如果軟軟的,就可以拿出來。
4. 你可以把整株大蒜拿起,將大蒜「擠出來」,但我發現烤過的大蒜表皮很酥,一擠就碎掉 (可能是我的功力比較差),總之我是用叉子一瓣一瓣挑出來的,很快就挑好了,之後在趁熱用叉子攪成泥,放到冰箱裡要吃的時候拿來塗在麵包上烤一烤即可。
5. 烤過的大蒜又甜又香,絕沒有原本大蒜腥羶味,不喜歡大蒜的人也可以試試看。





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OK,因為前陣子我們也有一部紀錄片,看到美國人的紀錄片也有上院線,雖然當時沒空去電影院躬逢其盛,出了DVD總是還是給他租回來看一下。

溫室效應,記得當時買過一本小說,就是在講溫室效應,裡面的內容是:溫室效應其實是政客搞出來嚇唬人的,其實什麼海嘯、什麼淹水,都是政客在海底裝了一個大裝置,什麼冰山溶化?根本沒這回事!

看完小說讓我覺得很扯,如果溫室效應是假的,那氣溫一年比一年高好像也不是真的,那我冷氣開假的?電費付假的?

所以,來看看《不願面對的真相》給我什麼真相!

靠夭!真相是:「高爾是個大好人!」


如果你跟我一樣,覺得只要是參與政治的人所說出來的話都是屁,那你看了這部片應該也跟我有一樣的感覺,就是:「放屁!」

什麼溫室效應?這部片不是在講溫室效應,而是在講:「跟你說喔!高爾他雖然沒當上總統,但是他現在四處演講,告訴大家溫室效應有多嚴重,要大家注意,你看看,這樣一個大好人,竟然沒選上總統,那個白痴布希統治美國,美國人真是慘了,紐奧良大淹水、佛羅里達颶風,都是布希害的!你看看,高爾是個大好人!」

好啦!布希我雖然不認識他,但他也許真的是個爛腳,但是一部片打著「告訴你溫室效應的真相」來闡述「高爾有多偉大」的精神概念,未免也太精神偷渡了!

再說說他的敘述方式,是有多創新?基本上,這部片是在拍高爾的某一場演講,演講很長,鏡頭就那幾個,只有演講會很無聊,所以中間會穿插高爾的生平:高爾落選了、高爾年輕的時候做了什麼很讚的研究、他很用功喔!還會打球、還很帥、跟他姊姊感情很好、爸爸在姊姊得肺癌去世後放棄種植菸草 (不過也種了幾十年了吧!)、孩子出車禍的時候全心全意照顧他 (出來的照片是他西裝畢挺的在他受傷的孩子身旁,你不是照顧他一整晚了嗎?)......。

簡單用代號來破解他的敘事方式:如果高爾那一場演講是A,高爾的生平是B,那這部影片的結構就是A→B→A→B→......→A→B→A

我當年在國外碩士班唸的偏重紀錄片製作,學校雖然不算好,但是一些基本的紀錄片製作方式及理論也都有教了,碩士論文我放棄了理論論文,而選擇以影片加上製作報告及理論分析來代替,拍了一個兩小時的影片,方式也是這種簡單的公式,訪談紀錄與生活片段的交替,我之所以選擇這樣的方式,是因為我知道我的拍攝太少 (只有不到50個小時),雖然有很多人說我拍的不錯,但我深深知道這部片有大問題:素材不夠、自我太重、以偏蓋全,雖然論文得到了高分,但我心中給自己不及格,自己也沒把這部片拿出來放 (丟臉啊!),我想我太重面子,所以導致我今天不是紀錄片導演,而是賣紀錄片的片商。

結果沒想到畢業4年後,有個美國人拍高爾,也是用這種公式,竟然得到了大小獎項,連奧斯卡的最佳歌曲都會頒給他!

我真的是虧大了,早知道自己那部當初應該拿出來給你亂放放到底,想做導演的真的不要太愛面子,有片子就要放,放到無法放!

回到正題,這樣一個無聊簡單、令人生氣的紀錄片,怎麼可以橫掃世界呢?

簡單,因為他的「中心議題」大家都看的懂。

不管是「溫室效應」,還是「高爾很讚」,大家都知道溫室效應,也知道高爾,世界上的隔閡在此已經解除,觀眾要進入這部片已經比較容易,再說,他們很聰明的以溫室效應的議題來包裝吹捧高爾的真實主題,讓不管懂不懂政治的人都想要去了解,甚至思想比較單純的觀眾還真的會相信,高爾一定是個大好人,清楚、簡單、容易,所以,他可以得到奧斯卡最佳紀錄片。

相反的,誰會想要關心「在太平洋上有個小島叫台灣的東南部有個城市叫花蓮裡面有個國中叫美崙裡面有17個同學想不顧一切踢足球」的故事呢?

如果說,講的是「天啊!在這個小島上的小鎮裡這幾個同學為了要踢足球歷經所有苦難,更苦的是他的家哩,家中不裡爹娘不愛困難重重,他們只有待在球隊才有飯吃,天啊!他們真的是生活不易家庭有問題所以大家彼此互相倚靠信賴教練還得當爸爸跟他們朝夕相處,天啊!他們真的很可憐」的話,那世界上的觀眾可能還會以奇觀的方式來注意這部影片。

糟糕,可是我們真的沒辦法告訴大家他們很慘很慘很慘很慘,因為他們自己就算再苦也沒有說過自己慘,沒事幹麻給人家講的好像慘到太平洋去了一樣呢?

所以,紀錄片會不會受到國際觀眾的注意,一國國力的強弱說真的佔有了很大的地位,如果今天台灣是日本,或是台灣是中國大陸,當一個國家本身任何的議題都有可能成為跨國際的議題的話,也許大家就會比較注意了!

但是,我們不是!說穿了,外國媒體自從我們的領袖貪污消息之後,很多人很久都沒有聽過台灣的消息了!

我這陣子在想,也許我們的片可以再往裡面再挖深一點點,觸及一些比較中心的地方,也許會對這個社會改變會更有貢獻,國際上的注目也會比較多,但是想回來,很多人連台灣在哪裡都不知道了,全世界又大概只有台灣是無法發展足球運動的,放映這部片之前,恐怕除了要加地圖介紹台灣之外 (當初阿薩亞斯拍侯孝賢的紀錄片第一張字卡就是地圖介紹台灣長在哪裡),還得文字說明台灣是如何的一個無能的制度因此成為全世界唯一沒有辦法發展足球運動的國家。

我想,加了這張字卡,也許能夠得到注目的機會會比較大,因為真的很多人在看我們影片的時候,完全沒有想到其實台灣是沒有足球運動的,因為對他們而言,足球不是全世界都在踢的嗎?

Anyway,我又扯遠了。

總之,一個這麼簡單的《真相》都可以得奧斯卡了,但更有趣的,也許是《真相》背後,更有趣的真相吧!

我啦!我看到高爾=政治人物,而政治人物對我而言=說的都是屁話,我真的很難相信他想告訴我的任何《真相》!

後記:
1. Personnally,我不認識高爾,所以他是不是好人不予置評。
2. Personnally,我相信溫室效應的存在,因為我很怕熱,而且天氣一年比一年熱,一年比一年怪,所以我們應該全部都搬到101上面的避雷針上掛著,如果沒被地震震死或是被雷電死或是被太陽烤死的話,我們應該就不會被水淹死。

但是我真的相信溫室效應的存在,所以請好好節約能源,利用大眾交通工具,保護你的環境,多種樹,如果你家有地可以種,愛護小動物,雖然這跟溫室效應無關,但是動物很可愛,狗狗貓貓別再虐待牠們。





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是多羅羅,不是多多羅!多多羅是龍貓,多羅羅是百鬼丸斬妖除魔的故事!

還記得去年坎城好多人搶多羅羅搶成一團,最後還是被發行日本片有一定歷史的電影公司買走,宣傳做的很大,大片果然有大片的宣傳樣。

昨天,總算親眼目睹了這部耳聞多時的多羅羅,最近妻夫木聰真是夠紅,一週一部他主演的片子,連我們的《現在只想愛你》裡的玉木宏也快變成妻夫木宏了!

可是,不知道是我不熟悉、不適應日本鬼怪片還是怎樣,總覺得無法進入多羅羅的世界。

我必須說,這個故事題材本身實在很吸引我:百鬼丸未出生時,父親為了完成統一天下的事業,把他身上的48個器官獻給了48個魔神,導致他出聲時便成了個沒有五官、沒有四肢、沒有器官的怪物,父親原本要殺了他,卻被愛他的母親的留了下來,將他以衣物包裹,放在臉盆裡隨波逐流,直到好心的巫醫發現他,決心要為他製作失去的身體器官,巫醫收集了戰火中無辜犧牲的孩童肢體,為他煉成了生命之水,創造身體,讓他得以繼續存活 (別問之前沒有器官是怎麼會活下來的,總之就是這樣),有了身體的百鬼丸,卻遭到無數妖魔的騷擾,每個妖魔都想得到他的身體,有靈通的說書者來到了巫醫家,告訴巫醫他可以利用自己的斬妖除魔專用刀,協助百鬼丸,巫醫才將刀子製作到他身體,成為雙手的一部分,直到他逐漸長大,有一天,巫醫快病死前,告訴百鬼丸:「其實我不是你的親霸吧!」然後幫他裝上了左手的斬妖除魔刀,告訴他走之前記得把房子燒掉,免得別人得到製造身體的秘密,失去父親的百鬼丸,在燒掉房子之後,再度得到靈通的指示,只要他除調48的魔神,每除掉一個,就可以要回他的一個器官,所以,百鬼丸就開始展開他的斬妖之旅。

斬妖之旅最好有女人相陪,殺到第三個的時候,他遇見了多羅羅:一個把自己當成男生的女生。這個女生就一直陪著他,廢話,她當然要愛上百鬼丸,而且不能說出來,而且百鬼丸也一定要愛上她,當然,也不能說出來!

我為什麼會被故事吸引,無怪乎是它第一個idea:一個小孩沒有器官,竟然還可以活下來!這對我而言,簡直可以上壹週刊封面、蘋果日報頭條的故事,真是太離奇了,光聽到都會為這個孩子感到難過 (而不感到疑惑),這孩子怎麼活下來的?真希望他可以找回他的器官,好好正常的活下去, 人都有擁有自己身體的權利,這個小孩子更應該好好把自己爭取回來,百鬼丸加油啊!

但是,我對這個故事的興趣,實在是被片中的妖怪給打散了!

是這樣嗎?難道是因為日本怪獸片的傳統?我對日本怪獸片一點也不熟悉,但是片中的怪物,活脫脫就像從哥吉拉的世界裡跑出來的,日本人似乎很喜歡利用模型來製造他們的怪物,只是時至2007年,似乎也得隨著潮流使用最新的電腦動畫技術,因此,戴面具的樹妖會噴出3D長髮、有黏土頭套的老鷹也會利用電腦飛行,還有,不必裝就長的很妖媚的土屋安娜,還得變成帶著老妖面具、卻擁有電腦合成尾巴的大蝴蝶飛上天空,被一群數碼嬰靈寶貝給扯下來......。

好萊塢的電影,要遇到一樣的場面,一定是用電腦動畫修到底,反正有怪物的世界本來就是不真實的世界,如果連300壯士打波斯人都可以全部用電腦合成,給百鬼丸坎的幾隻妖怪,有什麼不能用電腦做的呢?然而這一切到了日本電影裡,也許你可以說他的成本不似好萊塢影片高,但我想日本人想要保有自己的怪物傳統也是一個主要原因,什麼都變成了「合體」,好似變形金剛戴上妖怪面具,要不是妻夫木聰的俊臉撐著我看完全片,恐怕我會想要中途離席 (上廁所,260一張票很貴的!)。

不過,妻夫木再俊俏,那個岩石上突如其來的3D背光也太故意,好萊塢的女王妮可基曼也沒有受過這種金光閃閃的待遇,這回在怪物片給了這個英雄來個莫名其妙的背光,也別怪全場頓時失控大笑,不是妻夫木不帥,而是太陽太刺眼!

就別說故事了,48個怪獸第一集只殺了24個,聽說剩下24個要分兩集殺,24個故事殺的零零落落,要救小孩又要殺怪物,要講前因又得闡述現世的果,別忘了還有特效要做,實在是很有難度,拍了兩個多小時還是講不清楚,看了一個小時就不停的看錶,心想:「天啊!他到底要殺到什麼時候?」

他還要殺兩集,我的媽啊!妻夫木跟柴崎幸的緋聞,也還要再來兩集嗎? (這樣優香啟不永遠搶不回她的小聰了!)

片中我最有感覺的一場戲,其實是在最後,多羅羅假裝要擁抱百鬼丸,結果反而踢了百鬼丸跨下一腳,全片最有效率的一場戲,前面殺了一堆,坎成一團,只為了告訴你他怎麼搶回一個器官,最後這場,三秒鐘就人完全了解,全場應該都跟我一樣會心一笑,我跟同行的朋友說:「喔!所以他把弟弟搶回來了!」朋友說:「對啊!這樣第二集就可以生寶寶了!」

那寶寶會有器官嗎?

我們實在是很低級!

總之,妻夫木聰真的很帥,這部片應該會幫到淚光閃閃吧!

唉呀!還是得先去看《現在只想愛你》啊!



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今天去了西門町巡了戲院,巡完九點多,本想與同事一同去美觀園大吃日本料理,誰料美觀園早早打烊,看了隔壁新開的福勝亭精美的照片,可無限量添飯及高麗菜絲的方式大大吸引了我們空空的胃,毫不考慮走進這家大家都不認識的豬排餐廳。

好吃嗎?嗯,不能說難吃,但是我最近真的沒什麼美食運就是了。


走上二樓,奇異的點餐方式跟其他豬排餐廳很不同,要櫃檯點餐,領取餐票,拿了發票才發現,原來是三商巧福的關係企業,難怪點菜的方式是一樣的。

它的價位明顯比一般豬排餐廳低,適合荷包不甚豐滿的我們,只是有時候低價是不是讓顧客回流的唯一方式。

因為我們已經找到了位子,所以決定分批去點餐:有的顧包包,有的去點餐,理所當然!雖然點餐的時候,我們點了飲料,服務生收了我們錢卻忘了給我們杯子,有點讓我們小吃驚,不過心想可能生意好吧!難免會有失誤,雖然排我們前面那個人他同樣點了三杯飲料,服務生也忘了給他杯子。

我們四個女人點了四份套餐,外加三杯喝到飽的飲料,正想著真是賺到了!興奮的拿著紙杯去裝飲料,沒想到裝來的可樂及雪碧,竟然......一點汽也沒!沒有汽的汽水就是很甜的糖水,噁心的程度簡直難以令人想像,心裡第一個失望,雖然只有15元,不過沒汽的汽水根本不值錢啊!

等了一會兒,餐來了,第一套上的是海陸套餐,是店裡面算貴的套餐,看著盤子裡三塊炸物,我問了同是:「欸!你的海陸是哪裡是海,哪裡是陸啊?」同事原本以為海就是花枝,陸就是豬排吧!翻了一下,咦!怎麼都是豬肉啊!難不成炸的只有陸,海是藏在味僧湯裡的蛤仔嗎?打開味僧湯檢查,裡面除了幾塊豆腐,什麼也沒啊!那......海在哪裡呢?同事J說:「他不會是把我的腰內肉搞成海陸大餐吧!」不會這麼離譜吧!

問了服務小姐,小姐十分年輕,看來是打工的高中生,一臉茫然,拿去廚房問,一分鐘後,端著原本被我們翻亂的套餐,放回同事J的面前:「抱歉,這是腰內肉套餐,是哪一位呢?」沒想到同事J真的猜對了。

曾經看過日本有一部片叫做「向日葵」,其實是一部講美食的片,片中有一場戲,在一家生意鼎盛的拉麵店,服務生把已經端到別桌、但不甚搞錯菜單的拉麵,再拿到原本點的另一位客人面前,一位熱愛美食的食客見狀,走向服務生,給他正面一拳,教導他:「你不知道把已經放到別桌的餐點再給另一個客人,是很沒禮貌、很噁心的事情嗎?」真想把這部片放給這位服務美眉看啊!

不過她應該只有15歲吧!就不要太給她難看了。

接下來,美眉把一套招牌豬排套餐拿到我們面前,看了一下我們的票,再無聲無息的拿走,由於我跟同事A也是點相同的套餐,看著自己想吃的東西從眼前溜走,心情跟胃都很不是滋味。

不過還好,我們的套餐三分鐘之後就來了。只剩下原本第一個要上的海陸套餐,還不知道在哪裡。

因為餓壞了,我們三個已經拿到餐的餓鬼,顧不得另一個食物硬生生被搶走的同事,早就大吃特吃起來。

好吃嗎?嗯,不能說不好吃,醬菜明顯醃的很醜,甜薑片根本就是與三商巧福同一掛的,飯給的少少的 (我拿到第一件事情就是爬起來把飯添滿),還會黏在一起,猶如隔夜飯,吃起來亂不舒服一把的,吃兩口,竟被我拉出一條長長的頭髮!唉,噁啊!但是心想這一抱怨下去不知道我何年何月才會吃到飯,不如把這碗倒掉再添一碗還快一點,不衛生+不專業,已經讓我對這家餐廳大打折扣了。

吃了半碗飯,海陸同事的餐還沒來,她的臉色越來越難看,我們心裡也越來越愧疚。

海陸套餐你在哪裡啊?難不成還在海裡嗎?

看著忙碌的美眉,想叫住他都於心不忍,每次她拿到一套餐,就看她慌張的拿著餐盤全店晃一圈,還是找不到餐的主人,最後只好問另一名也是眼神恍惚的同事,眼神恍惚的同事再去廚房確認,就這樣,一套餐從廚房出來,必須先遊行餐廳一圈,再回到廚房,再送到主人面前,也辛苦了這套餐了!

海陸套餐還是沒見著,我們有飯的三人開始放慢吃飯速度,總不能吃完了我們的,孤留海陸同事一人吃她的海陸套餐啊!

等啊等,海陸套餐終於來了,不過少一塊蝦餅,美眉說:「欠你一塊蝦餅等等補你。」我們四人心裡想著同一件事:「你要想得起來才有鬼。」

大家終於都有飯吃了,只是我們先吃的三人都已經吃了一半了,乾脆添加高麗菜絲的方式來延長吃飯時間,我們請美眉來幫我們添,美眉其實挺和善的,我跟她要兩份她也給我,雖然覺得自己像豬,但是多吃青菜無妨吧!

多加的菜吃完了,海陸同事也快吃完了她前兩塊炸物,美眉果然忘了蝦餅,提醒美眉一下,美眉才頓然覺醒,快請廚房再炸一塊,那之前是炸到哪裡去了呢?

就在海陸同事扒完她最後一口飯的同時,最後一塊蝦餅來了,這回蝦餅可沒有參觀全餐廳的權利,馬上從廚房裡油膩膩的盤子裡直接到了同事碗裡,還好沒太慢,她才剛吃完。

海陸同事夾了遲到的蝦餅,往嘴裡一送,天啊!燙啊!我們納悶:「難道之前不燙嗎?」同事才說,之前的都是溫溫的,只有最後一塊才是燙口的,我心裡想,難不成之前的兩塊是從抽屜裡翻出來的嗎?還搞這麼久是怎麼一回事?

我很佩服A同事,還有辦法再添一碗白飯,拌著甜的跟辣的其實是同一種味道的醬油滿足的吃完它,我們三人面對著該店的服務與油膩到會讓人滑倒的地板,還有那位永遠不知道菜要送給誰的美眉,心裡只想趕緊逃離這個兩光的餐廳:忘了給的飲料杯、沒汽的汽水、送錯的菜、飯裡的長髮、過鹹的味僧湯、沉到海裡的海陸大餐、遲到的蝦餅、溫度不夠的海陸炸物、油膩的地板、搞不清楚狀況的美眉、要自己擦的桌子......這家餐廳還能高朋滿座,仔細觀察了一下原來大部分的顧客都是高中生,也難怪了,有賺錢的上班族,哪受的了這種服務態度,寧可花多一點錢,享受好一點的品質,也不要這種速食式的日式餐廳!

要走的前一刻,我看了同事J的空盤子,不禁問她:「咦!你點豬腰肉為什麼會有塔塔醬,那不是配海鮮用的嗎?」看了大家的空盤,赫然發現,原來一開始廚房誤把豬腰肉當成海陸大餐,所以把該配海鮮的塔塔醬給了豬腰肉,結果搞了海陸大餐沒有塔塔醬,海陸同事吃炸物的時候得沾醬油吃,挖咧!第二次犯錯還沒有發現,我們如果自己把盤子藏起來,然後跟她說她忘了給我主餐,恐怕她會再送一份來吧!

好吃嗎?不難吃啦!但是要我再走進這家餐廳,應該是我很沒錢或是我變成高中生的時候吧!



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不是我哈日,但是我真的得佩服日本人,或是更精準的說,我佩服引進入本人那套的統一企業!

今日,顧完了特映會 (險爆,驚!),同事們似乎過了九點之後就不會進食 (不過有的人似乎沒見過他進食,anyway),我只好拖著飢餓的肚皮走向公車站,走著走著,咦!Duncun Donut耶!之前在美國、韓國都一定會吃 (在釜山時簡直是每天的早餐),現在進軍台灣,好不容易在路上給我撞到一家,這回可要進去嚐嚐,其實是想要比較跟Mister之間有什麼不同啦!




走進店裡,跟一般Mister Donut只有櫃檯的店面比起來,Duncun的店裡有好幾桌,還是開架式的,明顯不同,只是,可能快十點了吧!門可羅雀,大概只有兩桌有坐人,應該地點不佳也是原因,感覺上店面快關了,但是架上的Donut還剩不少,仔細一看他們的產品,不外乎就是我們在Mister常看到的那幾樣:波提、巧貝、法蘭琪、蛋糕甜甜圈、甜甜圈等等,糖霜上做了不同,Duncun的糖霜除了基本的巧克力、草莓、香草之外,還有哈密瓜、抹茶等創意口味,不過可惜的是,這些甜甜圈似乎「出爐」已經有一段時間了,看起來就知道又冷又軟,食慾大打折扣,我拿了一個平常最愛的波提,一夾下去軟不溜丟的,不似Mister外酥內Q的口感,讓我在視覺上失望了,不過味覺上還是決定給他個機會;再夾一個法蘭琪,咦!怎麼感覺上輕不溜丟的,原來「原味」的法蘭琪就是什麼都不包,這倒是挺好的,我是不愛內有夾心的甜甜圈,但是一夾怎麼還是那種「冷到發軟」的感覺,以致於第三個已經不想再夾甜甜圈,直接買了馬芬做為明日早餐。

拿到櫃檯結帳,赫然發現,這家電簡直是甜甜圈界的Mac Cafe,除了甜甜圈跟馬芬外 (賣馬芬已經讓我很意外了),還有蛋糕、三明治,飲料點單也幾乎跟丹提媲美,如果今天餐廳生意好我可能還會覺得選擇多、樣式足,但是在個只有兩桌有坐人、沒人坐的桌椅亂成一團的情況下,我反而覺得有種還沒學爬就想學飛的感覺,付賬時人更不舒服,放上之後,小姐臉冷冰冰的好像嫌我幹麻進來讓他多了個事做,付賬時三個甜甜圈95元,已經讓我覺得值超所物了,沒想到付錢的時候,我鈔票還沒有完全掏出來,小姐手已經伸到我面前,只差沒有直接把鈔票從我皮夾裡拉出來,真是,收錢收的這麼勤,簡直可以去討債公司上班了,十分不舒服,這就算,說他可能一整天沒生意想嚐嚐收銀的滋味吧!拿著一袋冷冰冰的甜甜圈,走到一半,一打開發現裡頭連張吃甜甜圈的墊紙也沒,這在Mister根本就是會依照你所買的甜甜圈幫你放剛剛好的,幹麻,我還得自己拿啊?自己拿就算了,總可以說聲「旁邊可以拿餐巾喔!」,人家麥當勞都做得到了,你Duncun Donut做不到嗎?回去問小姐:「我可以拿這個嗎?(指指餐巾紙)」小姐只是跟剛剛一樣冰冷的表情,跟我點點頭,看來寒流過了,跑到她臉上去了!

店面亂、服務差、食物冷,口感可以給它個機會吧!我拿出我最愛的波提,狠狠的咬上一口,好慰勞我那個空虛的肚子,沒想到......那波提不但冷到發軟,還冷到咬不斷!不似Mister你輕輕一撥,一粒粒的波提果子就會滑到你嘴哩,Duncun的波提,靠!邊走邊吃超難看的!因為一咬,只會有一邊斷,另一邊則拖的長長的,好像自己拿個鍊子在路上溜自己似的,像話嗎?決心停下用手解決,給他撥個幾下再吃,心裡印象早就大打折扣,一吃下去,嗯,還好還有QQ的感覺,外皮軟了,至少有擺五個小時以上了吧!這種食品還趕給我賣原價,換成別家早就丟了 (雖然丟了也很可惜),至少打個折吧!可怕的在後頭,吞嚥之後,竟然有遠從喉頭來的「回味」,而且味似麥當勞的油煙,我的媽啊!這油煙我用聞的都受不了了,還吃進去?要不是媽媽從小有教食物吃不完丟掉會被雷劈,或是同事有云「人的背上都有一個餿水桶」的恐怖理論,我應該早就把剩下的甜甜圈全數倒掉,不給他機會了!我望著剩下的法蘭琪及馬芬,心裡想著:「天啊!明日的早餐竟是......油煙!」

做生意是否會成功,除了策略以外,重要的還是「態度」,如果你用心看你的商品,你一定會好好對他,絕不會讓他有被嫌棄的機會,但是如果你在某方面都覺得「OK啦!沒關係啦!這樣也可以啦!」那別人也不會多重視你的產品,東西自然凌亂無章,在Mister與Duncun之間,很顯然的,我可以理解為何Mister總是大排長龍,要我再走進Duncun,應該短期之內不可能吧!



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最近工作,除了忙著三月中的片之外,也開始忙五月的片了!

從來沒有想到過,原來我可以從自己的工作中,開始反省自己工作及生活的態度。

本公司5/11上映新片〈不思議幸福列車〉,內容描述五個迷失在工作中的男女,突然從各種不同意外的管道,拿到了一張目的地未明的火車票,火車準時午夜出發,這五個人各自決定搭上這班列車,邁向未知的目的地,帶他們到改變他們的世外桃源,重尋生命意義......

看完這樣的劇情簡介,讓我看到對自己的諸多感慨。

我從以前開始,對於工作的態度,一向是全心全意,我相信全力的工作,終究可以帶我到一個我希望達到的境界,之前我住家裡,每天我回到家,面對挺愛囉唆的爸媽,以及我哥哥那個永遠講不聽的小朋友,下班的生活可熱鬧的!巴不得每天窩在辦公室裡獲得平靜,有趣,工作成了逃避的地方。

現在搬出來自己住 (其實是住我姐家),赫然發現,其實自己生活簡直太平靜了。

我開始分析我的生活:每天早上八點起床、吃早餐、換衣服化妝、搭公車上班、然後約莫八點下班 ,回家之後上上網,洗個澡,看看小說,睡覺,明天早上八點起床,然後重覆...這就是我的一般生活。

週末呢?也差不多,星期六睡到中午,起床吃個早午餐,整理一下家裡,買菜,媽媽打電話催我回家,上上網,媽媽打電話催我回家,終於動身回家,回到家上上網,吃飯,看小說,睡覺,第二天,如果不是去看電影或看DVD,就是窩在家裡看小說,逛逛家附近的誠品或區臣氏,然後吃晚飯,晚上八點回到姊姊家,跟遠在法國的男友msn,然後洗澡、看小說、睡覺,等待明天八點起床,上班......。

靠!我的生活竟然變成了跟電影裡面無聊的上班族一樣!

以前年輕的時候,總希望自己不平凡,看不起那些日復一日的上班族,覺得自己總有一天要闖出一番跟別人不一樣的天地,剛畢業的時候還不想找太穩定的工作,不過人總要長大,生活總是要顧,總是要找一份穩定的工作,穩定的奮鬥下去,這不能說就不是「闖」,「闖天地」並不代表一定要做那種每天工作不穩定、過的很刻苦的藝術家生活,闖天地,也可以在辦公室奮鬥,即使沒有朝九晚五,總可朝十晚到不知何時,闖天地,也可以有朝一日當自己靜下心想一想,感覺上自己似乎除了工作之外,好像已經沒有什麼!

我開始回想以前的日子,當我沒有這樣的感覺時,我過的是什麼樣的生活?工作不穩定、常常跟朋友一起聊電影喝咖啡、常作夢希望自己變成什麼樣的大人物,現在呢?我有穩定的工作,我也不希望再回到之前不穩定的生活,之前常聊天喝咖啡的朋友呢?聽說有的嫌我現實 (也不知我是哪裡現實) ,現在也不會再找我聚會,作夢呢?還是常常在做,只是當發現自己怎麼好像不會變成夢裡的那個人,反而漸漸的變成另外一個人時,就只能默默的回歸現實,那天跟公司的主管聊到這樣的事情,他冷靜的跟我說:『這樣的事情總有一天會面對,你得要逐漸習慣。」看來我想過的事情,他早就想過了,唉!

我開始在想,下班後,我喜歡做什麼,我可以做什麼,讓自己變成不是只有工作的人?我看小說,回國之後我開始大量閱讀,除了電影之外我開始有了另一項嗜好,音樂呢?也許我該多聽些古典樂,聽聽歌劇什麼的,小時後不喜歡聽的東西,老了之後應該可以聽出一些精髓,寫作呢?哈,也許真的可以試試看除了部落格裡的哀聲嘆氣之外的寫作方式吧!即使小時後作文不頂好,不代表老了以後無法試試看,但是試試看的基礎是:要去開始試試看!

當我在做《不思議幸福列車》的文案時,發現許多我所擬造出來的哀怨狀態,似乎都是我的寫照 (如:孤獨的泡麵竟是我的晚餐,淚......),我突然可以感受到片中主人翁的心境,要是我有一張午夜出發帶你到未知目的桃花源的車票,我想我也會願意搭車前往吧!(不過路邊撿到的免想!)

或者是,期待已久的員工旅遊如果可以成行,應該也是不錯的方式吧!




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食材:
Andive (白菜) 四小顆 (每顆約只有長10公分,寬5公分)
(Andive是一種吃起來有點苦苦的白菜,有豐富的鐵質,台灣似乎沒有這種菜,因此我建議使用台灣一般大白菜分成4~6等份,或是使用廣東白菜)
火腿 四大片
(法國的火腿品質一般比較好,有溼度,不似台灣火腿太乾,如果找不到好的火腿,不如就用瘦一點的培根吧!)


醬汁:
麵粉  適量 (約三大匙)
奶油  適量 (約2大匙)
鮮奶油  適量 (約2大匙)
鮮奶  適量 (約2杯)
高湯  適量
牽絲乳酪  適量




1. 將白菜用蒸籠或是電鍋蒸軟蒸熟後,放涼備用。
 

                                            ↓




2. 將放涼的白菜用火腿捲起來,放在烤盤上備用。
3. 準備醬汁:熱醬料鍋,將奶油、麵粉放到鍋中炒熟,等到奶油跟麵粉均勻混何成為麵團,慢慢加入高湯、鮮奶,攪拌均勻,記住,不要一次加太多,火也不要太大,以免結塊。
4. 等到醬汁成為半濃稠狀態後,加入鹽調味,並且加入鮮奶油,讓醬汁更濃純。
5. 將醬汁均勻到在包好火腿的白菜上,表面灑上乳酪,放進預熱的烤箱,將表面烤至金黃即可。
6. 同樣的醬汁可以拿來做許多不同的焗烤,蔬菜也可以變化成花椰菜、花菜、大白菜 (奶汁烤白菜就是囉)、甚至是麵食 (麵食的話記得醬汁要稀一點,因為一般蔬菜在焗烤的時候都還會繼續釋放汁液,除非你的麵食裡面有很多海鮮或蔬菜,否則記得醬汁不要太濃,免的烤出一個鹹布丁)。


 邊烤醬汁也會滾起來喔!

 可以烤到表面凝固後,利用烤箱餘溫讓起司變的金黃,又不致太焦。
 呈盤囉!



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這次前往Dieppe,趁著大衛不必上班的周日,他開著車帶著我們去了海邊,欣賞知名的岩洞,Falaise D’Etretat。
 
Falaise是懸崖的意思,Etretat則是諾曼地靠海的一個小鎮,現在是巴黎有錢人夏日度假勝地,豪宅別墅林立,我們去的時候是冬季,寒風冷颼颼,住在巴黎的有錢人當然也不會這個時候來度假,因此門窗大多緊閉,除了幾戶當地人家,以及幾家賣淡菜及可麗餅的餐廳。





Etretat的懸崖之所以知名,因為印象派畫家莫內畫了這個地方,自此之後,Etretat從默默無名的靠海小鎮,一躍成為莫內信眾的朝聖地,也因此有錢人才開始選擇這裡成為他們渡假小屋棲身之處,也因此現在Etretat滿街滿地都在賣可麗餅及淡菜 (註一)。


不過,這個懸崖著名,還有另一個原因:因為它盛傳是亞森羅蘋的藏寶處。




沒錯,就是那個亞森羅蘋!那個我們小時後看的小說中的怪盜主人翁,亞森羅蘋是法國人,正確的發音應該是「阿三驢般」,可是人家可是紳士怪盜,叫人阿三又跟驢一般,恐怕不太好聽,所以不知哪個聰明的傢伙就把它翻成了現在的亞森羅蘋。當然,亞森羅蘋是虛構的,但是這裡之所以會成為他的藏寶故鄉,主要原因是這個系列的作者Maurice LEBLANC就是居住在這裡。


老實說,我小時後爸媽嚴禁我看任何課本以外或對他們而言不能夠增長寫作能力的讀物,因此我第一次閱讀亞森羅蘋小說是在29歲,對於這種給青少年看的大眾文學而言,當年29歲的我實在不知道該如何欣賞這樣的讀物,但據我飽讀法國各項文學著作、目前於高中擔任法文老師的大衛先生所說,在亞森羅蘋系列小說中,亞森羅蘋的藏寶地點,就是在Falais d’Etretat的「海針」當中。



←亞森羅蘋藏寶的海針

Falais d’Etretat可分為四個部分,總共有三個岩洞,法國人把它們稱為「海門」(porte),以及一個獨樹一格、矗立海中的「海針」(Aiguille),現在的我們可以爬到其中一個海門上,眺望海景,夏日退潮的時候,也可以下去到三個門之間的海灘玩水,當地觀光單位也鑿了一個小小的岩洞,讓遊客可以穿梭在岩洞海灘之間。在亞森羅蘋的小說中,這個「海針」據說是中空的,從岸上有一條通道穿過海底,直達海針中心,而在這海針裡,就藏滿了所有亞森羅蘋四處盜得的寶物,而這個藏寶地點之所以會被發現的原因,是因為當時一個高中生在登高跳遠時,從岩洞中意外發現了通道,讓亞森羅蘋對他的智慧大表讚嘆,並且決定傳授給他所有竊盜高招,讓他成為自己的傳人!(註二)

←左側海門














←右側海門,中間的就是最有名的那個













這當然是假的,依照一般地裡現象來看,海針應該也不可能是中空的,不過這個傳說卻增加了這個景點的神秘感,勒布朗針對現實存在的自然景緻發揮想像力,讓真實與虛構故事牽連在一起,而現代人更有趣,為了增添虛構故事的「真實感」,將故事裡高中生發現秘密時,在岩洞中所記下的記號,真的刻在了故事中所記載的地方。(留下的記號是DF,是什麼意義,大衛在講解的時後,我被大風弄得無法呼吸,因此也就沒有仔細聽了)。


Etretat因為亞森羅蘋,增添了一點神秘色彩,作家勒布朗的故居,也因而成為了「亞森羅蘋博物館」,我們也順理成章的順道參觀,三個人門票可不便宜,要20歐元,不過可以參觀當地所有的博物館,可惜我們只剩下幾個小時的時間。


所謂的「博物館」,不如說是給小孩子玩的鬼屋,說他是鬼屋,因為你進去這棟房子一定要佩帶導覽系統,透過導覽系統,亞森羅蘋將「親自」介紹你這棟房子及亞森羅蘋本身的「歷史」,當然還會告訴你海針裡的寶藏到底是怎麼一回事,房子還有各項機關,搭配燈光效果,我們這些成年人看起來當然覺得好笑,但是小朋友來恐怕會覺得像鬼屋一般,會嚇壞的,但是前提是他得要聽的懂法文跟對亞森羅蘋有興趣才行,否則可就不好玩了!不過,老房子終究有老房子的味道,走進這棟作家的房子,也似乎走進了他個人的歷史,聽說勒布朗本人一開始並非想要成為一個大眾作家,他的初衷是成為一個「真正的」作家,如他的偶像莫泊桑一般,然而,讓他成名並且萬是流芳的,卻是怪盜亞森羅蘋這個角色,人往往都在不經意的時候發現自己最珍貴的長才,然而很多人的長才卻不是自己最希望成為的那方面,這有不好嗎?勒布朗聽說臨終時幾乎呈現瘋狂狀態,不知是自己已經化身怪盜,還是自己並不滿意怪盜把他變成如此的勒布朗,這方面恐怕有比我更了解法國文學的人可以解答了!


在法國巴黎以外,有許多有趣的地方,下次到法國,別再只停留巴黎,沒錯,巴黎有羅浮宮、有奧塞美術館、有凡爾賽宮、巴黎鐵塔等壯麗的景觀,很適合拍照留念,但是在外省許多小鎮,也直得大家走一遭!


註一:可麗餅其實是不列塔尼特產,但是搭配可麗餅一起喝的飲料Cidre (也就是我們常常所說的「西打」,但是這可是真正蘋果釀造、有酒精成分的西打,不是我們餐廳裡面常看到的氣泡飲料),卻是諾曼地特產,諾曼地及不列塔尼因為兩省相連,很多東西也都混淆在一起了。


註二:這部分我就不是很確定是否是這樣了。





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  • Mar 02 Fri 2007 18:49
  • 大衛

現在我們要來聊聊我的朋友大衛,也就是在Dieppe本來要提供我們住宿,卻因為我對貓過敏而無法圓夢的那位。


你是否記得,不管在學校的哪一個階段,總會遇上一種人:他們上課會不停提出問題、自動舉手回答老師問的問題,有不同意的地方會馬上提出來,總之,班上同學都還認不得幾個人的時候,大家就會先記得這個傢伙。


是的,這是我對大衛的第一個印象,也是大家對他的第一個印象。




然而,這種第一印象通常對於他在班上的人際關係沒有太大的幫助。


當時我一個最好的同學,每次只要大衛一說話,她就會翻白眼,一附:「天啊!又來了!」的樣子。


我是還好,因為當時的我壓根聽不懂他所說的話,所以對我而言,他不過是課堂中「聽不懂的部分」之一。


他之所以會變成我的好朋友之一,一部分的原因是因為小馬,但是後來我們才發現,他其實是一個飽讀法國文學、對理論十分有涉略的傢伙。當然,也是一個十分熱心、很願意幫助別人的人。


但是,一個人如果只是單純熱心助人,又博學多聞,很難用一篇文章來聊他,他當然還有其他的過人之處,簡單一句話:他是我遇過最潔癖的人!


沒錯,他當然是處女座 (我也是處女座,但跟他很不同),去過他家,一定會被他家的舒適、乾淨所吸引,讓你很自然而然瓣PARTY會想到在他家辦、聚餐也會想要在他家辦,因為他家實在是太舒適了。


當然,羅馬不是一天造成的,漸漸的,我們發現,他對於理家的計畫就如他架上依照字母排列的錄影帶、分類編碼的各式書籍、以及他對衣服襪子的整理。大衛放長假的時候,會把鑰匙借給我們,讓我們有需要的時候可以使用他家的各項設施,但是要小心,他所有的錄影帶都有編碼排列,少了一支或是位置移動過,他都會知道並且不吝於跑來跟你提醒,下次自己拿走錄影帶要記得歸位,但是這並不表示他不想要把東西借給你,只是希望你能遵守他的規則罷了!


至於他的私人物品整裡,原本我是不應該知道的,但是有一次我們在討論法國的家庭主婦都會把大小衣物用熨斗燙過再整理,我表示對這點很無法理解,其他在場的男性雖然覺得不錯,但是其實如果沒有的話也沒關係 (基本上很多男生如果獨居都是掛在晾衣架上等到要穿的時候再拿下來),只有大衛,他覺得燙過是必須的,因為熨斗可以上衣物的纖維更為平整,穿起來更舒服 (這點我同意),也可以節省整理衣物的空間,說著說著,他跑進房間,拿出一個鞋盒,一開始我們不了解他的意思,結果,鞋盒一打開,裡面的襪子平整的一雙雙直立地如同一本本小書般排列在鞋盒中,十分的驚人,大衛當時驕傲的說:『襪子要沒有燙過,有辦法把所有的襪子整理到一個鞋盒裡嗎?』沒有,當然沒有辦法,只是我們壓根兒也沒想過要把所有的襪子整理到一個鞋盒裡面,當時可算是多經一事,多長一智。


大衛大概是我看過具備最完整傳說中的處女座性格的人,除了潔癖之外,緊張也是特色之一,大衛只要一緊張,很多毛病都會一起浮現,比如說,他會講話講個不停,大衛已經很會說話了,我們從Dieppe到Etretat的兩個小時車程中,他可以邊開車邊滔滔不絕的講上兩小時從不休息,我可以了解這是他提神的方法之一,因為平整的鄉村景色以及筆直的道路都讓我們都快睡著了,但是同時我也很後悔沒有帶一平礦泉水為他解渴,他一緊張,講話的方式更是連珠泡、加上更直接的表達方式,有時候的確會引起一些小糾紛,不過大家知道他的狀況也就不會責怪他;他另一個紓解緊張的方式,就是整理家務,我記得當年他正在準備教師資格考,由於第一次過於緊張讓他沒有通過,當他在準備第二次考試的時候,有一回我們大家一起去超市購物 (因為大衛有車,所以我們要去大型超市一定都是請他帶我們去),大家都已經結束購物了,只見他一人站在清潔用品專區,仔細打量著每一瓶清潔液,詢問之下才發現:原來他覺得家裡木質地板太髒,想找一瓶專門清潔木質地板的清潔液,結果過幾天,我們每個人去他家都一定要脫鞋 (雖然他是法國人,但是因為整潔緣故,他希望大家進他家門都脫鞋,這其實是看到我家需要脫鞋引發他也希望大家脫鞋的想法),不過每個人穿著襪子,一定都會發生一件事:就是差點滑倒。看來他的清潔液果然發揮功效,不過我們每個人在他家都像在滑雪場一樣,一定要兩腳站穩才能走下一部,否則後果不堪設想!這一舉可是讓他多年好友動了肝火,覺得他實在是太誇張了,因為這檔子事,我們家小馬起碼當了五次和事佬才平緩這糾紛,我則是在旁邊默默的聽,覺得他說的似乎也不無道理。


大衛還是一個很怕寂寞的人,尤其在他緊張的時候,當他考試的時候,由於我跟另外一位台灣同學應該是全班最沒有其他雜務的兩個人,因此他常常一個人出來閒晃散心就晃到我或他家去,一晃就是一天或是一下午,因為他實在是一天都沒跟人講話了!記得有一回,他晃到我家,我說真的不是什麼健談的人,卻可以跟他坐在電視機前面一聊聊上一下午,聊到我頭昏腦脹,等到小馬一回來,他們繼續聊,聊到晚餐,原本我們預計兩人要去餐廳吃個小飯,結果遇上他不肯走,我們了解他的狀況也不想趕他,冰箱裡的東西不夠三個人吃,他又不願意花錢去餐廳吃 (當時的他手頭有點緊),結果他逕自走到我的廚房裡翻起櫃子,看一看我有麵粉、牛奶、雞蛋、奶油、糖粉,就建議晚上可以吃可麗餅,並且自告奮勇當場做起可麗餅大廚,我跟小馬兩人則是無言的看著他把晚餐做完,結果當天晚上的晚餐就從餐廳變成只包糖粉跟果醬的可麗餅。


看起來似乎是惱人的人,為什麼會變成大家的好朋友呢?當然,他的熱情及熱心,以及他豪不吝嗇幫助別人的方式,說真的實在是得以成為法國人的典範,當時我的碩士論文,雖然我有辦法寫出100頁讓人看的懂的法文論文,但是說時在裡面的文法及用詞說真的就算通過,也無法進入圖書館收藏,因此大衛這時也義不容辭替我解決這個問題,因為其實我很清楚自己要寫什麼 (當時大衛也建議我看很多書,對我幫助很大),所以論文一下子就寫完,原本以為頂多花個兩天就可以檢查完文法,結果並沒有!大衛把論文拿去,晚上他打電話給我,說這論文他要慢慢看,之後再來跟我解答,他正好要回家度假一周,等到一周回來他在跟我說。


一周之後,大衛寄回給我論文的檔案,十分驚人,所有文法的錯誤全部用紅字標示出來,並且會另外用紅字解釋這些文法的使用方法,簡直比師大法文中心的課程還完整!之後他還花了幾天來跟我解釋哪邊的文法要怎麼用、哪個字用什麼字代替會比較適合等等,我當然受益良多,交論文的時候,我的指導教授搖著頭跟我說:「小姐,你真是不簡單,以一個外國人的身分,竟然可以寫出如此結構完整的論文!」我跟他說這當然是有高人指點,但是在他眼中這就是我的論文了!我的論文拿了17分 (滿分是20,伴隨一部兩小時的影片,當年只有五個人拿17分以上),大衛當然是大功臣!


回國之後,他曾經來台灣一趟,短暫游台灣兩週,當時我們去了很多不同的地方,當然他也有表現出許多他的個人性格,如我們為了好玩騙他花蓮沒有賣咖啡,讓他嚇的臉色鐵青、或是到鹿港玩他以為靠海就有沙灘,就帶了全套武裝準備去海灘曬太陽等等,不過,雖然他有很多讓人受不了的缺點,對於我們個人所表現出來的脾氣,他卻從來沒有反擊、批評過,頂多好言相勸,再不然就是直接幫助,這就是為什麼在他個人有這麼多值得一提的性格同時,我們卻都可以和平相處,成為好友的原因。


這回去Dieppe,說真的是因為大衛在那裡才去的,我們吃飯的時候聊到,很多學校的好朋友,現在都沒有聯絡了,只有想見面的人才會繼續見面,我很高興到現在我還保有大衛這個朋友,也很高興,當初沒有因為某些人的第一印象而拋棄他!





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